不腥的鸭子别祥鲜打一生肖-鸭子腥不腥

血浆鸭

“血浆鸭”，是邵阳地区的一种传统名特食品，营养丰富，香甜俱全，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、佐料易找，炒法简单。

炒制“血浆鸭”的方法是：选用一公斤左右重量的本地仔鸭，备好子姜二三两、大蒜一两，鲜红辣椒三至四两(青椒亦可)，米醋一两(醋精配清水或用酸水亦可)，甜浆一两等作配料。

杀鸭时，先将鸭血流入醋加清水的酸水莱碗里，使其血浆不致凝固，然后将子姜、甜酱拌入血浆中搅匀，再将鸭子分档切成小块，用肥膘肉四至五两煎溶，将鸭放人铁锅中爆炒，再入辣椒、蒜拌炒闷熟，锅内无水时，把血浆拌料加味精倒人锅中，边倒边炒，待血浆成熟后，即或出锅上席食用，味香甜鲜嫩可口。 还有些把地瓜(也叫凉薯)切成片放一起煮，味道非常甜美。

最正宗的为武冈市血浆鸭。

武冈人把做血酱鸭当作逢年过节的盛宴款待自己，美其名曰自己贵气自己，说明武冈人很实在。平常，这样的待遇很是罕见，除非有贵客临门，远客回乡，左邻右舍才会听见鸭子在某一家绝望的惊叫，约莫半个时辰以后，血酱鸭的酱香开始扑鼻而来，左邻右舍就会闭门不出了，怕这原本不属于自家的香气搅乱了自家生活的宁静。

当然，这是过去已久的年代了，是那个物质远远匮乏、生活远远没有保障的年代。谈到闭门不出，很多人都把它当作今天下饭的笑料。如今这个物质极其富裕的年代，做血酱鸭早已成了武冈人的家常便饭，是没有人把吃血酱鸭当作逢年过节的盛宴的了。

不是盛宴，请外地来的宾朋好友吃血酱鸭却倒成了一种非官方性的礼节，总觉得如果不让客人在武冈尽兴地吃一回，主人心里空落落的，像欠了什么。

血酱鸭是武冈的一种传统饮食。典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追杀到武冈，躲进了山里一户人家，这户人家拿不出好饭好菜，但为了能让王爷吃好，就杀了唯一的一只鸭子，并从地里挖回子姜、大蒜，摘来辣椒，然后就着鸭血一通炒了。王爷避难回府后，对那餐救命饭最是感激，对那做得希奇古怪、但吃味奇特的鸭子更是回味无穷，就安排厨子们再做，无奈没有一个能做出的。之后，王爷只得再次亲临武冈，手把手教人做，武冈的血酱鸭就从此开始蔓延到千家万户。

我是吃过武冈血酱鸭的，在分外豪爽的武冈朋友的热情相邀下，专程乘车到一个叫伴山的地方过了一回瘾。伴山离市区有十来华里，是全国六九福地、国家森林公园云山脚下的一个秀丽的小山村。这个山村依山傍水，水木明瑟，被在喧嚣的市区过久了的人们视为一处可以休闲的世外桃源，这样，短短几年，静寂的山村就打破了以往的沉寂，学会了竖着耳朵听外面的人议论他们需要什么，张开眼睛看他们缺少什么。它们听见他们说需要找一个鸟语花香的地方去走走，它们看见他们换上休闲装朝这里走来，于是村庄变得乖巧起来，变得殷勤起来，一家又一家用溪水淘米，以柴火煮饭的农家饭庄便忸忸怩怩地从深闺里走出来了，开始迎接如潮的人们，跟他们微笑，和他们对话。

血酱鸭首当其冲地冒着腾腾热气走上了餐桌，餐桌离灶屋有多远，血酱鸭飘出的香味就有多长。

初次吃血酱鸭，多少心里要犯点迷糊。这血酱鸭，乌黑乌黑，外观委实不易让人接受。但，和长沙的臭豆腐一样，不经看，但经吃，香甜、酸辣、嫩脆、味鲜。吃过以后才知道，这香味是一种别具一格的香，香而不闷；这辣味是一种有别于别样辣味的辣，辣而不揪心。平常无人问津的肥膘肉，掺杂其中跟着经过一番油炸、血酱后，就变成抢手货了，塞进口里，怎么也嚼不出油腻来，冒出的只是满嘴的香。还有里面的子姜，经过一番油爆，裹着稠稠的酱，掺合了鸭肉的香，这时候也已不再仅仅承担香料的职责，却成了“众矢之的”，被一片一片收拾干净，片“姜”不留。

我下橱看过几个师傅亲手制作血酱鸭，做法极其简单，用料也非常好找，但真正做好做地道则不容易。也见到过有想给客人献技、在客人面前露两刷把的，待他们摩拳擦掌，满头大汗一番下来，结果是技艺没见到一丝，洋相倒是出尽了，还糟蹋了一锅好端端的鸭肉，让其变得辨不出所以。时下，那些农家餐馆最为火暴的是曾经当过村书记的老夏一家了。大概他较为正宗的做法是导致他生意红火的直接原因：选一公斤左右重量的本地仔鸭，备子姜二三两、大蒜一两、鲜红辣椒三至四两（青椒亦可）、米醋一两（醋精配清水或用坛子里的酸水亦可）、甜酱一两。杀鸭时，先将鸭血流入醋加清水的酸水菜碗里，使其血浆不致凝固，然后将子姜、甜酱拌入血浆中搅匀，再将鸭子分档切成小块，以肥膘肉四至五两先入锅煎溶出适量的猪油，再将鸭肉放入油中爆炒到能闻见油炸之香，最后入辣椒、大蒜拌炒闷熟，待锅内无水时，才把血浆和甜酱以及味精倒入锅中，边倒边炒，直到血浆完全成熟。

当然，不要完全依赖以上理论，糟蹋了一只鸭是小事，让我来背个骂名我才不接受的。最好的办法就是找个机会去去武冈，不仅吃了，也还学了，值。

咸鸭和什么一起烧好吃

1.描写鸭子在春天的古诗

描写鸭子在春天的古诗

惠崇春江晚景宋苏轼

其一

竹外桃花三两枝，

春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，

正是河豚欲上时。

其二

两两归鸿欲破群，

依依还似北归人。

遥知朔漠多风雪，

更待江南半月春。

《惠崇春江晚景》（又叫《惠崇春江晓景》），元丰八年（1085）苏轼在逗留江阴期间，为惠崇所绘的鸭戏图而作的题画诗。原诗共两首。惠崇是宋朝著名的画家、僧人，即欧阳修所谓“九僧”之一。他能诗善画，特别是画鹅、雁、鹭鸶、小景尤为拿手。《春江晚景》是他的名作。苏轼根据画意，妙笔生花，寥寥几笔，就勾勒出一幅生机勃勃的早春二月景象。

2.关于鸭子的成语、谚语、歇后语、古诗

打鸭子上架 （dǎ yā zi shàng jià）解释：比喻强迫去做能力做不到的事。

出处：示例：你这样做还不是~、强人所难吗？更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。）

打野鸭子 （dǎ yě yā zǐ）解释：捕捉野鸭子，借指业余时间干活挣钱。出处：他上班时没精打采，下班就~。

示例：他上班时没精打采，下班就~更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。）

赶鸭子上架 （gǎn yā zī shàng jià）解释：比喻强迫去做能力达不到的事情。出处：茹志鹃《高高的白杨树》：“说着一把将我拖了起来，要我去看看。

这是硬赶鸭子上架，我向她解释，去看也是没用。”示例：你不要~、强人所难。

更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。）

撒开鸭子 （sā kāi yā zǐ）解释：放开脚步快走。出处：示例：他~地跑向终点。

打鸭惊鸳 （dǎ yā jīng yuān）解释：比喻打甲惊乙。也比喻株连无罪的人。

出处：明·梅鼎祚《昆化奴》第二折：“我不是要害你性命也，则怕打鸭惊鸳，打草惊蛇。”示例：明·梅鼎祚《昆化奴》第二折：“我不是要害你性命也，则怕打鸭惊鸳，打草惊蛇。”

更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。）

打鸭惊鸳鸯 （dǎ yā jīng yuān yāng）解释：比喻打甲惊乙。也比喻株连无罪的人。

出处：宋·梅尧臣《打鸭》诗：“莫打鸭，打鸭惊鸳鸯。”示例：明·凌蒙初《二刻拍案惊奇》第九卷：“~，分飞各异方。”

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打鸭子上架 （dǎ yā zi shàng jià）解释：比喻强迫去做能力做不到的事。出处：示例：你这样做还不是~、强人所难吗？更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。

）打野鸭子 （dǎ yě yā zǐ）解释：捕捉野鸭子，借指业余时间干活挣钱。

出处：他上班时没精打采，下班就~。示例：他上班时没精打采，下班就~更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。

）鹅行鸭步 （é xíng yā bù）解释：步：走。

象鹅和鸭子那样的走路。比喻步行缓慢。

出处：元·杨景贤《西游记·妖猪幻惑》：“见一人光纱帽，黑布衫，鹰头雀脑将身探，狼心狗行潜踪阚，鹅行鸭步怀愚滥。”示例：你两个闲常在镇里抬轿时，只是~，如今却怎地这等走得快？ ★明·施耐庵《水浒全传》第三十二回更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。

）赶鸭子上架 （gǎn yā zī shàng jià）解释：比喻强迫去做能力达不到的事情。

出处：茹志鹃《高高的白杨树》：“说着一把将我拖了起来，要我去看看。这是硬赶鸭子上架，我向她解释，去看也是没用。”

示例：你不要~、强人所难。更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。

）撒开鸭子 （sā kāi yā zǐ）解释：放开脚步快走。

出处：示例：他~地跑向终点。更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。

）水过鸭背 （shuǐ guò yā bèi）解释：比喻事过之后没有留下一点痕迹。

出处：示例：事情已经过去，像~一样，就不要再担心了更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。）

鸭步鹅行 （yā bù é xíng）解释：鸭和鹅行八字步，因用以形容人走路迟缓摇晃的样子。出处：元·秦简夫《东堂老》第二折：“我觑不的你梢宽也那褶下，肚迭胸高，鸭步鹅行。”

示例：她~的样子滑稽可笑。更多相关内容（同义词、反义词、歇后语、典故、成语故事、英文、日文等。

）鸭行鹅步 （yā xíng é bù）解释：步：走。

象鹅和鸭子那样的走路。比喻步行缓慢。

出处：元·秦简夫《东堂老》第二折：“我觑不的你梢宽也那褶下，肚迭胸高，鸭步鹅行。”示例：。

3.有什么关于板鸭、盐水鸭或桂花鸭的诗词

桂花鸭是南京有名的特产，久负盛名，相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗桂花鸭，似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。

南京人对鸭子情有独钟，料理鸭子的方法也数不胜数，盐水鸭、金陵烤鸭、烧鸭、板鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等等。鸭菜中又以盐水鸭最为知名，吃一口，肉嫩多汁，咸淡适中，香而不膻。盐水鸭又以八月桂花飘香的时节最为味美，鸭肉会带有桂花的香气，所以美名曰“桂花鸭”。

4.有什么关于板鸭、盐水鸭或桂花鸭的诗词、传说越多越好今晚

桂花鸭是南京有名的特产，久负盛名，相传已飘香2500余年。

此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。

《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。

逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗桂花鸭，似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。 南京人对鸭子情有独钟，料理鸭子的方法也数不胜数，盐水鸭、金陵烤鸭、烧鸭、板鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等等。

鸭菜中又以盐水鸭最为知名，吃一口，肉嫩多汁，咸淡适中，香而不膻。盐水鸭又以八月桂花飘香的时节最为味美，鸭肉会带有桂花的香气，所以美名曰“桂花鸭”。

5.关于鹅的古诗

鹅赠鹤 ---白居易 君因风送入青云，我被人驱向鸭群。

雪颈霜毛红网掌，请看何处不如君？ 题鹅 ---李商隐 眠沙卧水自成群，曲岸残阳极浦云。 那解将心怜孔翠，羁雌长共故雄分。

舟前小鹅儿 ---杜甫 鹅儿黄似酒，对酒爱新鹅。 引颈嗔船逼，无行乱眼多。

翅开遭宿雨，力小困沧波。 客散层城暮，狐狸奈若何。

得房公池鹅 ---杜甫 房相西亭鹅一群，眠沙泛浦白于云。 凤凰池上应回首，为报笼随王右军。

鹅儿 ---李郢 腊后闲行村舍边，黄鹅清水真可怜。 何穷散乱随新草，永日淹留在野田。

无事群鸣遮水际，争来引颈逼人前。 风吹楚泽蒹葭暮，看下寒溪逐去船。

道州北池放鹅 ---吕温 我非好鹅癖，尔乏鸣雁姿。 安得免沸鼎，澹然游清池。

见生不忍食，深情固在斯。 能自远飞去，无念稻粱为。

6.春江水暖鸭先知的作者是谁,诗名是什么,全诗是怎样的

甚至还有残雪、形象地勾画出一幅南方早春时的秀丽景色，江河溪水中的水温也随之变暖，平均气温在10度左右，而又毫无寒意呢，气温开始逐渐回升、溪边，起到了很好的隔热作用。

江南水乡冬末初春时节，细致，气湿在10度以下都不怕寒冷，时而又展翅“高唱”。这种物候迹象。

“春江水暖鸭先知”，那是因为 苏轼著名的诗句“春江水暖鸭先知”，便凝练出了“春江水暖鸭先知”的佳句。 另外鸭子的皮下积蓄着一层厚厚的脂肪，而诗人之所以这样写，时而把头潜入水中。

在这种春寒的天气里，春江水暖鸭先知？鸭子在冷水中欢快地游乐，便迫不及待地潜入水中嬉游，天气依然比较寒冷，水温的变化，春天来临了，这一千古名句细致逼真地抓住大自然中的节气变化特点。 萎蒿满地芦芽短，气温开始回升，时而又展翅在水中“高唱”、猫都伏在炉灶旁，三五成群的鸭子却可在水中戏游，寒意尚未消尽时、屋檐下时、猫等动物还伏在炉旁。

为什么会有“春江水暖鸭先知”呢、逼真又生动，狗，感到温暖就是这个道理，池塘，正是河豚欲上时，鸭子先敏锐地感觉到。冬天我们穿的鸭绒衣，气温开始逐渐回升，而此时的池塘里，生动形象地勾出广幅江南早春的秀丽景色，告示人们寒冷的天气即将过去，时而把头潜入水中。

在这寒冷的天气里，便有三五成群的鸭子在冰冷的水中戏游。这一现象经诗人细心地观察？原来鸭子身上长满了浓密的羽毛。

另据有关科学资料记载，脂肪也能防止体内热量的散发和寒冷的侵袭，江河溪水中的水温已经变暖，天气依然比较寒冷、溪水边。江南水乡冬末初春时节。

（陶本艿） 这是很科学的说法，羽毛将空气贮存在其中；常有严霜。鸭子这些举动，告诉人们寒冷的天气即将过去。

当春天江河水刚刚解冻，狗。盖的鸭绒被、屋檐下，鸭子是属耐寒动物，常常出现降温和春寒天气惠崇春江晓景 宋·苏轼 竹外桃花三两枝。

7.春江水暖鸭先知这首诗怎么写

这是苏轼的《惠崇春江晚景》二首当中第一首的诗句，完整的诗句如下：

惠崇春江晚景（其一）

苏轼

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

译文：

竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。

河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了

赏析：

诗的首句“竹外桃花三两枝”，隔着疏落的翠竹望去，几枝桃花摇曳身姿。桃竹相衬，红绿掩映，春意格外惹人喜爱。这虽然只是简单一句，却透出很多信息。首先，它显示出竹林的稀疏，要是细密，就无法见到桃花了。其次，它表明季节，点出了一个“早”字。春寒刚过，还不是桃花怒放之时，但春天的无限生机和潜力，已经透露出来。

诗的第二句“春江水暖鸭先知”，视觉由远及近，即从江岸到江面。江上春水荡漾，好动的鸭子在江水中嬉戏游玩。“鸭先知”侧面说明春江水还略带寒意，因而别的动物都还没有敏感到春天的来临，这就与首句中的桃花“三两枝”相呼应，表明早春时节。这句诗化用了唐人诗句：孟郊“何物最先知？虚虚草争出”（《春雨后》），杜牧（一作许浑）“蒲根水暖雁初下，梅径香寒蜂未知”（《初春舟次》）。苏轼学古而不泥，前人诗句的造意，加上自己观察的积累，熔炼成这一佳句。“鸭知水暖”这种诉之于感觉和想象的事物，画面是难以传达的，诗人却通过设身处地的体会，在诗中表达出来。缘情体物又移情于物，江中自由嬉戏的鸭子最先感受到春水温度的回升，用触觉印象“暖”补充画中春水潋滟的视觉印象。鸭之所以能“先知春江水暖”是因为它们长年生活在水中，只要江水不结冰，它总要跳下去凫水嬉戏。因此，首先知道春江水温变化的自然就是这些与水有着密切关系的鸭子。这就说明：凡事都要亲历其境，才会有真实的感受。这句诗不仅反映了诗人对自然的入微观察，还凝聚了诗人对生活的哲理思索。鸭下水而知春江暖，可与“一叶落而知天下秋”相媲美，具有见微知著、举一反三的道理。

诗的三四两句：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，这两句诗仍然紧扣“早春”来进行描写，那满地蒌蒿、短短的芦芽，黄绿相间、艳丽迷人，呈现出一派春意盎然、欣欣向荣的景象。“河豚欲上”借河豚只在春江水暖时才往上游的特征，进一步突出一个“春”字，本是画面所无，也是画笔难到的，可是诗人却成功地“状难写之景如在目前”，给整个画面注入了春天的气息和生命的活力。苏轼的学生张耒在《明道杂志》中也记载长江一带土人食河豚，“但用蒌蒿、荻笋即芦芽、菘菜三物”烹煮，认为这三样与河豚最适宜搭配。由此可见，苏轼的联想是有根有据的，也是自然而然的。诗意之妙，也有赖于此。画面虽未描写河豚的动向，但诗人却从蒌蒿丛生、芦苇吐芽推测而知“河豚欲上”，从而画出海豚在春江水发时沿江上行的形象，用想象得出的虚境补充了实境。苏轼就是通过这样的笔墨，把无声的、静止的画面，转化为有声的、活动的诗境。在苏轼眼里，这幅画已经不再是画框之内平面的、静止的纸上图景，而是以内在的深邃体会和精微的细腻观察给人以生态感。前者如画，后者逼真，两者混同，不知何者为画境，何者为真景。诗人的艺术联想拓宽了绘画所表现的视觉之外的天地，使诗情、画意得到了完美的结合。

这一首诗成功地写出了早春时节的春江景色，苏轼以其细致、敏锐的感受，捕捉住季节转换时的景物特征，抒发对早春的喜悦和礼赞之情。全诗春意浓郁、生机蓬勃，给人以清新，舒畅之感。诗人苏轼提出“诗画本一律，天工与清新”（《书鄢陵王主簿所画折枝二首》），“诗中有画，画中有诗”（《东坡题跋》卷五《书摩诘蓝田烟雨图》），在他的这首题画诗《惠崇春江晚景》中得到了很好的验证。

8.西湖蚊子大如鸭

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜（苏轼） 大千起灭一尘里，未觉杭颍谁雌雄（苏轼） 都将二十四桥月，换得西湖十清秋（欧阳修） 天下西湖36处 欧阳修去了2处： 1.终颍州西湖 2。

何不择扬州西湖 苏轼爱杭州西湖，赞美她，为何不终杭州西湖 值得深思矣！！！ 轻舟短棹西湖好，绿水逶迤。芳草长堤，隐隐笙歌处处随。

无风水面琉璃滑，不觉船移。微动涟漪，惊起沙禽掠岸飞。

（欧阳修） 题临安邸 ——林升 山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？ 暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州！ 饮湖上初晴后雨 ——苏轼 水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。 欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。

晓出净慈寺送林子方 ——杨万里 毕竟西湖六月中，风光不与四时同。 接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。

六月二十七日望湖楼醉书 ——苏轼 黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。 卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。

钱塘江春行 [唐] 白居易 孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低。 几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥？ 乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。

最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。 雷峰夕照 [元] 尹廷高 烟光山色淡演钱，千尺浮图兀倚空。

湖上画船归欲尽，孤峰犹带夕阳红。 苏堤春晓 [明] 杨周 柳暗花明春正好，重湖雾散分林沙。

何处黄鹤破瞑烟，一声啼过苏堤晓。 曲院风荷 [明] 王瀛 古来曲院枕莲塘，风过犹疑酝酿香。

尊得凌波仙子醉，锦裳零落怯新凉。 双峰插云 [清] 陈糜 南北高峰高插天，两峰相对不相连。

晚来新雨湖中过，一片痴云锁二尖。 湖心亭 [清] 许承祖 百遍清游未拟还，孤亭好在水云间。

停阑四面空明里，一面城头三面山。 与颜钱塘登樟亭望潮作 [唐] 孟浩然 百里闻雷震，鸣弦暂辍弹。

府中连骑出，江上待潮观。 照日秋空通，浮天渤解党。

惊涛来似雪，一座凛生寒。 平湖秋月 [宋] 孙锐 月冷寒泉凝不流，棹歌何处泛归舟。

白苹红蓼西风里，一色湖光万顷秋。 涌金门见柳 [元] 贡性之 涌金门外柳如金，三日不来成绿阴。

折取一技入城去，教人知道已春深。 南屏晚钟 [明] 万达甫 玉屏青障暮烟飞，给殿钟声落翠微。

小径殷殷惊鹤梦，山增归去扣柴扉。 夜泛西湖 [明] 董斯张 放棹西湖月满衣，千山晕碧秋烟微。

二更水鸟不知宿，还向望湖亭上飞。 花港观鱼 [清] 许承祖 水上新红漾碧虚，卢园景物尽邱墟。

就中只觉游鱼乐，我亦忘机乐似鱼。 西湖柳枝词 [清] 田庶 短长条拂短长堤，上有黄莺恰恰啼。

翠幕烟绡藏不得，一声声在画桥西。 西湖留别 [唐]白居易 征途行色惨风烟，祖帐离声咽管弦。

翠黛不须留五马，皇恩只许住三年。 绿藤阴下铺歌席，红藕花中泊妓船。

处处回头尽堪恋，就中难别是湖边。 杭州回舫 [唐]白居易 自别钱塘山水后，不多饮酒懒吟诗。

欲将此意凭回棹，报与西湖风月知。 寄题余杭郡楼兼呈裴使君 [唐]白居易 官历二十政，宦游三十秋。

江山与风月，最忆是杭州。 北郭沙堤尾，西湖石岸头。

绿觞春送客，红烛夜回舟。 不敢言遗爱，空知念旧游。

凭君吟此句，题向望涛楼。 和西川李尚书汉州微月游房太尉西湖 [唐]刘禹锡 木落汉川夜，西湖悬玉钩。

旌旗环水次，舟楫泛中流。 目极想前事，神交如共游。

瑶琴久已绝，松韵自悲秋。 颍州从事西湖亭宴饯 [唐]许浑 西湖清宴不知回，一曲离歌酒一杯。

城带夕阳闻鼓角，寺临秋水见楼台。 兰堂客散蝉犹噪，桂楫人稀鸟自来。

独想征车过巩洛，此中霜菊绕潭开。 题磻溪垂钓图 [唐]罗隐 吕望当年展庙谟，直钩钓国更谁如。

若教生在西湖上，也是须供使宅鱼。 重别西湖 [唐]李绅 浦边梅叶看凋落，波上双禽去寂寥。

吹管曲传花易失，织文机学羽难飘。 雪欺春早摧芳萼，隼励秋深拂翠翘。

繁艳彩毛无处所，尽成愁叹别溪桥。 岳鄂王墓 [元]赵子昂 鄂王墓上草离离，秋日荒凉石兽危。

南渡君臣轻社稷，中原父老望旌旗。 英雄已嗟何及，天下中分遂不支。

莫向西湖歌此曲，水光山色不胜悲。 忆西湖 [明]张煌言 梦里相逢西子湖，谁知梦醒却模糊。

高坟武穆连忠肃，添得新祠一座无。 西湖杂诗 [清]黄任 珍重游人入画图，楼台绣错与茵铺。

宋家万里中原土，博得钱塘十顷湖。 闻意索三门湾以兵轮三艘迫浙江有 [清]康有为 凄凉白马市中箫，梦入西湖数六桥。

绝好江山谁看取？涛声怒断浙江潮。 南游吟草 [现代]郁达夫 武夷三十六雄峰，九曲清溪境不同。

山水若从奇处看，西湖终是小家容。 西湖 [清]周起渭 天边明月光难并，人世西湖景不同。

若把西湖比明月，湖心亭似广寒宫。

信不信？0.5只鸭子，加上海带黄豆红烧，比味增汤更鲜美

问题一：咸鸭子怎么烧好吃? 咸鸭子烧黄豆

做的方法如下：

1、黄豆用水泡1个小时，把水晾干

2、福鸭子剁剁小，热水洗下

3、冷锅热油，把黄豆倒如锅中炒下，这样会香的。盛入盘中。

4、倒些油继续把鸭子让入炒下。

5、把黄豆一起倒入，炒会，放入水。大火烧开口小火炖。起锅时大火收下。

放的作料就是生姜、辣椒、黄酒和酱油。

问题二：咸鸭炖加什么菜好吃 土豆，萝卜，干豆角，竹笋。咸鸭子和别的菜一起炖别炖太久了，入味了就可以了，炖久了会咸得你没胃口

问题三：咸鸭腿和什么烧好吃 咸鸭腿 4个

花椒 适量 八角 适量

生姜丝 适量 水 适量

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挪红 03-09 05:53

幸福点心 03-09 22:19

若临 2013-12-29 16:55

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煮咸鸭腿

步骤

小贴士

放入咸鸭腿后，用大火烧开，改用中火。

相关知识

咸鸭腿的营养价值

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#为爱下厨#怎样做都好吃，从中国带了些。

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成果照（1）

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1 把咸鸭腿清洗干净。

2 锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。

3 盖上盖子，烧开。

4 放入咸鸭腿。

5 盖上盖子，用大火烧开，改用中火。

20分钟关火，焖5分钟。

6 咸鸭腿煮好了

问题四：咸鸭怎样烧才好吃 具体制法是：将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中，按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮饥待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。。。

问题五：鸭子怎么烧才好吃，和什么东西一起烧 吨汤

第一步：鸭剁成块后洗干净，放在清水锅里煮，煮到水开。

第二步：把煮过的鸭子捞出来，放入高压锅，加水，放入少量的八角和桂皮（不能多放，会抢味，放很少许是去腥味也可以有点桂皮香）

等高压锅上气后，把火关小一点，任其顿个15分钟。当然，也要看鸭子是不是嫩哟，如果鸭子是老鸭的话就要时间久一些。这一步是为了让鸭子的肉松一些容易咀嚼。在翻炒的时候容易入味。

第三步：把顿好的鸭用漏勺捞出来放在干净D盘子里。锅子里倒入油，油烧红后，将顿好的鸭子放入其中翻炒。大概2-3分钟后，把拍好的生姜放入，翻炒一会后放入三分之一的啤酒，再放豆瓣酱。盐不要忘记放了，如果你喜欢甜一点，可以放少量，很少量的糖。翻炒~一会，少许酱油上色，翻炒均匀后把剩下的啤酒放到里面，盖上锅盖，火打小一点，闷个十几分钟，因为顿过，所以不需要闷太长时间。闷十几分钟味道会浓一点。哈哈不知道怎么书面话的说。

第四步：闷好后畅打开锅盖，把味精放入稍微翻炒后就可以起锅了。据说味精不能放在锅里煮太久，所以都是在起锅前放的。稍微翻炒一下味精融了就可以起锅了。

问题六：咸鸭子怎么烧好吃? 咸鸭子烧黄豆做的方法如下：1、黄豆用水泡1个小时，把水晾干2、把鸭子剁剁小，热水洗下3、冷锅热油，把黄豆倒如锅中炒下，这样会香的。盛入盘中。4、倒些油继续把鸭子让入炒下。5、把黄豆一起倒入，炒会，放入水。大火烧开口小火炖。起锅时大火收下。放的作料就是生姜、辣椒、黄酒和酱油。

问题七：咸鸭和黑鱼一起怎样烧 好吃 可以先把咸鸭炖一下，约30分钟大火，汤炖稍微浓一点的时候黑鱼下锅一起炖。再加调料，可以不放盐。

问题八：咸鸭子怎么做好吃？可以加什么菜一起炖呢？ 土豆，萝卜，干豆角，竹笋。咸鸭子和别的菜一起炖别炖太久了，入味了就可以了，炖久了会咸得你没胃口。

问题九：咸鸭腿怎么烧好吃？ 剁成小块，出个水，烧白汤的，里面在加些你喜欢吃的食材……这种做法烧出来蛮好吃的，鸭腿不要煮化了，要不然没嚼劲不好吃……望采纳

问题十：咸鸭怎么烧好吃 首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。

蒸是简单易做的。

咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。

如鸭盐较重，可多浸泡一会。

煮粥：

鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。

把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。

红烧：

鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。

干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。

锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。

放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。

其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。

味增汤，一听名字就高大上，不知啥味，我想尝一尝。查了一查，主要是豆腐、海带、鱼骨在一起炖的汤。可以想象这是一道清爽的汤品，但是，家人更想吃味重肥厚的菜品。如何两者兼顾呢？

红烧！用鸭子和海带、黄豆一起红烧。红烧的菜大都味道浓厚，而海带与黄豆的加入，可以让我管中窥豹略略感受一起味增的滋味。平时，我们做菜，可能是手上食材不够齐全，可能其他家庭成员不太喜欢，学会变通，才能做出皆大欢喜欢的菜来。心情好，胃口好，吃饭才有乐趣。

闻一闻，真是别样香，浓浓的鸭肉味里，海带的鲜在飘荡，淡淡黄豆香在飘荡；尝一尝，鸭肉软烂，海带软糯，黄豆绵软。舒舒服服吃个痛苦，真是巴适得板。

时令厨方·海带红烧鸭子黄豆详解

菜品特点：鸭肉浓香，海带软烂，黄豆绵软，内容丰富，营养多

主料：半边鸭1只

配料：海带、黄豆适量

佐料：泡椒、泡椒、花椒、豆瓣酱、酱油、盐、味精适量

——开始制作——

第1步，黄豆提前温水浸泡1个通宵，充分泡涨。海带清水浸泡3分钟，放在开水锅中，蒸制60分钟，拿出洗浸，切块。黄豆是个不错的食材，但是，直接不容消化，红烧时，适量就好。这样处理的海带的软烂可口，易于消化。如果是年轻人，喜欢吃海带的脆爽口感，可以省去蒸制一个步骤。

第2步，鸭子剁块，焯水，洗净。特别需要注意的是，必须将鸭尾部两侧的两个猪肝色的肉豆切掉干净，此物腥味特重。另外，焯水开，鸭子的绒毛会露出皮肤，吃得仔细的人可以再拔一拔鸭毛。

第3步，泡椒、泡姜剁细末儿。泡椒和泡姜作为佐料，切碎，有利于辛辣味道充分溶解在菜中，提升菜的香浓味。

第4步，小葱摘洗干净，切葱花。葱花对于菜品不仅能增香，还能起到点缀的作用。

第5步，加热锅，倒入菜油，放入豆瓣儿酱、花椒、泡姜、泡椒炒香；倒入鸭块一起翻炒数下，让鸭皮出油，鸭肉紧实；倒入清水、酱油、黄豆，中火焖煮30分钟；加入海带，中火焖煮10分钟。多种食材一起红烧，一般是先将肉类烧熟再放配菜，但是，由于黄豆耐煮，直接让它和鸭块同煮，口感更软烂。海带在蒸制时，已经熟透，和鸭肉一起焖煮主要是让其入味。

第6步，加盐、味精调味，撒葱花，起锅即可。鲜活的葱花香气更浓，稍稍摆盘，更漂亮。

时令厨方·温馨小贴士

[if !supportLists]1、[endif]海带与黄豆搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富。

[if !supportLists]2、[endif]多种配菜可以减少肉类的摄入量。

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