糌粑怎么读潮汕话-糌粑怎么读

稞读作：kē

声母k，韵母e，声调一声。

部首禾部，部外笔画8画，总笔画13画

五笔TJSY，仓颉HDWD，郑码MFKF，四角26994

〔青稞〕麦子的一种，粒大，皮薄，主要产在中国西藏、青海等地，是藏族人民的主要食品糌粑的原料，又可酿酒。

相关组词

1、青稞[qīng kē]?

大麦的一种，粒大，皮薄。主要产于西藏、青海等地，可做糌粑，也可酿酒。

2、稞麦[kē mài]?

青稞。

尸字旁加个巴字怎么读

_粑的读音是：zhānbā。

_粑的拼音是：zhānbā。结构是：_(左右结构)粑(左右结构)。注音是：ㄓㄢㄅㄚ。

_粑的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释点此查看计划详细内容

1.糌粑。_，通"糌"。青稞麦等炒熟后磨成的面，是藏族的主食。

二、引证解释

⒈糌粑。_，通“糌”。青稞麦等炒熟后磨成的面，是藏族的主食。引清李心衡《金川琐记·_粑》：“番地无米_，夷人日食_粑，炒青稞磨粉，或用大麦、小麦、豌豆为之，入牛乳酥少许，用手搅和，捻成团子。”

三、网络解释

_粑出处清李心衡《金川琐记·_粑》：“番地无米谷，夷人日食_粑，炒青稞磨粉，或用大麦、小麦、豌豆为之，入牛乳酥少许，用手搅和，捻成团子。”

关于_粑的成语

独步当时惮赫千里词不达意斗粟尺布独辟蹊径东拉西扯黩武穷兵点金乏术电光朝露促膝谈心

关于_粑的词语

独步当时电光朝露点金乏术大公无私大含细入词不达意惮赫千里促膝谈心独辟蹊径担惊受怕

点此查看更多关于_粑的详细信息

糌怎么读音

读作：bā，声母b，韵母a，声调1。

是方言，粑的异体字：

粑部首：米部，部外笔画：4画，总笔画：10画

五笔：OCN，仓颉：FDAU，郑码：UFYI

释义：饼类食物：粑粑。

汉字笔画：

相关组词：

1、糍粑[cí bā]?

把糯米蒸熟捣碎后做成的食品。

2、汤粑[tāng bā]?

贵州省德江县的一种饮食，主要是糯米和辗米做成，通常是过年的时候吃。

3、糌粑[zān ba]?

把青稞麦炒熟磨成的面，吃时加上酥油茶或青稞酒拌合，再捏成团儿。是藏族人的主食。

4、粽粑[zòng bā]?

〈方〉粽子。

5、粑耳朵[bā ěr duǒ]?

妻管严。

甘南有什么出名的地方小吃？

糌的读音：[zān]

基本解释：〔糌粑〕把青稞麦炒熟磨成的面，吃时加上酥油茶或青稞酒拌合，再捏成团儿。是藏族人的主食。

相关词汇：

糌粑

造句：中国西南诸民族具有代表性的粉食主要有：傣族的米线、白族的饵馈、纳西族和彝族的粑粑、藏族的糌粑等等。

我妈妈在家炒糌粑，听到了我的歌声。

尸骨很快就减为小碎块，拌上糌粑面，扔给乌鸦和鹰，这些鸟一直等着轮到它们。

解释：＜轻＞青稞麦炒熟后磨成的面，是藏族的主食。

粑怎么读？

甘南藏包子

在甘南藏族自治州，有一种别具风味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子，又称“卓华包子”，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称。它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，只见肉如玛瑙，菜似翡翠，红绿相间，煞是好看！吃时需先从顶端吸吮包子内的油水，然后食之。如果拿起包子就咬，就会油水四溅，使人狼狈不堪。

甘南藏包子始于何时，史无记载。但相传最早的藏包子是以当地特产青稞面为皮，牛羊肉为馅蒸制而成。现在，又以白面为皮，以羊肉为主馅，加适量羊板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料，上笼蒸制而成。

甘南藏包子制作精细，工艺有独到之处。就以制包子皮为例，它不象一般的包子皮需用擀杖擀制，而是将白面烫好后，用手捏制。甘南藏族人民大多都有一手捏制包子皮的高超手艺，一次可捏制成4至5个大小相等、薄厚均匀的包子皮。包好的包子大小如核桃，均匀整齐，顶端有旋涡，外形十分美观。藏包子因体积较小，一般放置在旺火上蒸制15至18分种即熟。用筷子把包子夹入盘内，佐以蒜泥、醋、酱油、辣子油、吃起来油而不腻，软嫩可口，鲜美异常。

甘南藏包子不仅是一种独树一帜的民族风味小吃，而且也是藏族人民款待客人的传统美食。当远方的客人到甘南大草原旅游时，好客的藏族人民，一定会请佳宾领略藏包子的独特风味，以饱口福。

手扒羊肉：

到了草原，进蒙古包作客，主人一般总要杀羊。蒙古人是非常好客的，进了蒙古包，不论认识与不识，坐下来就可以吃喝。有人骑马在草原上漫游，身上只背一只羊腿。到了一家，主人把这只羊腿解下来。客人吃喝一晚，第二上路时，主人给客人换一只新鲜羊腿带上。就这样走遍几个盟旗，回家，依然带着一只羊腿。蒙古人诚实，家里有什么，都端出来。客人醉饱，主人才高兴。你要是虚情假意地客气一番，他会生气的。这种风俗的形成，和长期的游牧生活有关。一家子住在大草原上，天苍苍，野茫茫，多见牛羊少见人，他们很盼望来一位远方的客人谈谈说说。

一坐下来，先是喝奶茶，吃奶食。奶茶以砖茶熬成，奶食有奶皮子、奶豆腐、奶渣子几种。客人喝茶的时候，蒙古包外。主人已经开始动手杀羊了。蒙古人杀羊极利索。不用什么利刃，就是一把普通的折刀就行了。一会儿的功夫，一只整羊剔剥出来了，羊皮晾在草地上，羊肉已经进了锅。杀了羊，草地上连一滴血都不沾。羊血和内脏用来喂狗，草原上的牧羊犬极高大凶猛，样子怕人，跑起来后爪搭至前爪之前，能追吉普车！

手扒羊肉就是白煮的带骨头的大块羊肉。一手攥着，一手用蒙古刀切割着吃。没有什么调料，只有一碗盐水可以蘸蘸。这样的吃法要有一点技巧。蒙古人能将骨上的肉剔得非常干净，吃完，只剩下一块雪白的骨头，连一丝肉都留不下。咱们吃了，总要留下一些筋头把脑。蒙古人一看就知道：这人不是一个牧民。

吃完手扒肉，有时也用羊肉汤煮一点挂面。蒙古人不大吃粮食，他们早、午饭是奶茶、炒米，晚饭就是手把肉和挂面。蒙古人买挂面不是论斤，而是一车一车地买。蒙古人搬家——转移牧场，总有几辆牛车，其中有一车装的是整车的挂面。蒙古人有时也吃烙饼，牛奶和面，放一点发酵粉，极香软。

我们在达茂旗吃了一次羊贝子，羊贝子即全羊。这是招待贵客才设的。整只的羊，在水里煮45分钟就行了。吃羊贝子有一套规距。全羊趴在一个大盘子里，羊蹄剁掉了，羊头切下来放在羊的颈部，先得由长辈或最尊贵的客人用刀子切下两条一定部位的肉，斜十字搭在羊的脊背上，然后，羊头撤去，其他客人才能拿起刀来各选自己爱吃的部位切了吃。我们同去的人中有的对羊背子不敢领教。因为整只的羊要是煮老了不好吃！也不好消化；带一点生，没有关系。

糌粑

糌粑(“糌”读Zhan 音)

糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。吃时，往碗里倒些糌粑，另少量的酥油，冲茶水食用。糌粑携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的地方，的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。糌粑的做法是：选好青稞、豌豆或燕麦，淘洗净，晾干，炒熟，磨成面粉即可。吃时还可放入奶渣或白糖，用适量茶水或青稞酒调好，然后用中指按逆时针方向反复搅拌均匀，再用手捏成团状，吃时也用手往嘴里送。

青稞面

青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品，而且作为藏餐出现在藏区的主要饭店，成为招待中外宾客的重要食品，在宗教节日中，藏族人民还要抛撒糌粑，以示祝福。

粑读音bā，声母是b，韵母是a，声调是一声。

部首： 米

笔画数：10

笔顺：点、撇、横、竖、撇、点、横折、竖、横、竖弯钩。

字义：〈方〉饼类食物：糍粑。玉米粑粑。

扩展资料

汉字演变：

相关组词：

1、粽粑[zòng bā]

意思是粽子，粤语说粽子就是粽粑。

2、糍粑[cí bā]

是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

3、饘粑[zhān bā]

意思是糌粑。

4、糌粑[zān ba]

是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。

5、粑粑[bā bā]

是方言，指的是饼类食物，是安徽、江西和昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一，制作方法众多，风味各异，十分美味。